Zur Weihnachtsfeier, zum Schulpicknick oder Adventsmarkt soll man eine Kleinigkeit mitbringen? Kein Problem. Ich habe hier eine super einfache, schnelle und mega leckere Idee, wie ihr ganz unterschiedliche Häppchen schnell zubereiten und servieren könnt. Die Grundlage ist ein Fertigblätterteig, der mit dem Messer oder Pizzaroller in Rechtecke geschnitten wird. Als Backform nehme ich die Mini – Muffinform, wie z.B. diese hier und fette sie ein.
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Nun werden die Löcher gefettet und die kleinen Blätterteigrechtecke in die Form gesetzt. Automatisch gehen die Ecken nach oben und es bilden sich diese wunderschönen Formen.
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Nun geht es an die Füllung. Hier sind euren Wünschen keine Grenzen gesetzt. Ich habe mich für 3 unterschiedliche entschieden:
1- Hackfleischmasse
2- Paprika – Schafskäse – Kräutermasse
3 – Quiche Laurenne Füllung
Bei den Mengenangaben ist das gar nicht so einfach. Ich habe alle 3 Füllungen aus einer Art Resteverwertung gemacht. Es gab Fleischbällchen und davon habe ich von der angemachten Masse – mit Ei und Gewürz, einfach ein bisschen abgenommen und 8 Tartlettes gefüllt.
Bei der Paprikamasse, war es ein halber Paprika, 100 g Schafskäse, ein kleiner Schluck Milch und viele Kräuter – aber auch das lässt sich nach belieben verfeinern. Die Masse sollte leicht cremig und gut gewürzt sein. Ich habe darauf noch halbierte Cocktailtomaten gegeben.
Für die 3 Füllung nahm ich 150 ml Sahne 50 g Schinken, 50 g gerieben Käse und 1 kleines Ei. Alles verquirlen und abfüllen.
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Dann nach Anleitung backen lassen. Bis der Blätterteig goldgelb ist.
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Abkühlen lassen und servieren. Schmeckt warm oder kalt und ist zu allen möglichen Varianten einsetzbar. Auch sehr lecker beim Spieleabend oder als Pausenbrotsnack.
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