Was koche ich denn heute?
Essenspläne, Einkaufslisten usw. so vieles daran stresst mich. Doch vor einigen Jahren habe ich den immerwährenden Speiseplan im Internet entdeckt. Diesen setzten wir seit dem ziemlich regelmäßig um. Natürlich ohne Dogma und mit Blick in den Kühlschrank- Doch so hat sich dieser Ablauf mehr oder weniger gefestigt:
- Montag: Suppentag
- Dienstag: Nudeltag
- Mittwoch: Teig oder Reis
- Donnerstag: Kartoffeltag
- Freitag: Fischtag
- Samstag: gemeinsames Kochen
- Sonntag: Fleisch oder Überraschung
Das klappt auch richtig gut. Nur bei den Suppen sind wir mittlerweile etwas eingerostet. Es gibt 2 Suppen im Winter die hier alle Essen. Mir ist das zu wenig Abwechslung. Mit der Suppenliebe – und 70 Suppen, die die Seele wärmen wird das nun anders. Zu Beginn findet man 6 Brührezepte als Basis einer guten Suppe. Verständlich und einfach erklärt ist es jedem möglich die unterschiedlichen Grundbrühen nachzukochen. Im nächsten Kapitel gibt es 17 Suppen die schnell und einfach gehen. Darunter Klassiker wie Maultaschensuppe aber auch eine Rote Linsensuppe mit Joghurt oder eine Soljanka.
Im nächsten Kapitel gibt es herbstliche Suppen für Regentage. Dabei sind leckere, bunte Eintöpfe oder eine Maronensuppe mit scharfen Birnenstückchen. Im Wohlig und Warm Kapitel finden sich heiße Suppen für den Winter. Auch hier mischen sich Klassiker wie die Gulaschsuppe mit einer afrikanischen Erdnusssuppe oder einer cremigen Karottensuppe. Für Feste oder besondere Tage gibt es nochmal 12 ganz besonders feine und festliche Suppen. Zum Abschluss findet man Toppins – und Brotrezepte für alle Suppen.” Suppenliebe” ist so viel mehr als eine Rezeptsammlung für Suppen, sondern eine Anregung Suppen zu kochen und damit den Geschmack der Liebe und des Glücks in die Teller und auf die Löffel zu bekommen. Liebe geht bekanntlich durch den Magen, und Suppen können (nicht nur) die Seele wärmen.
Selbstverständlich werden meine Kinder nicht alle Suppen davon essen – aber ich auch nicht. Aber das macht nichts. Eine Suppenbibel wie diese wird mit Sicherheit Abwechslung in unseren Speiseplan bringen.
Heute gab es den Klassiker – den es zuvor doch nie bei uns gab. Kartoffelsuppe mit Würstchen:
