Aufbruchstimmung, Farbe und gute Laune bringt dieser April. Naja, zumindest in meiner Vorstellung. Neben heißen Temperaturen und Schneeschauern, schreit alles in mir nach Farbe. Viel bunter Farbe. Löwenzahngelb, gänseblümchenweiß, marmeladenrot, frühlingsgrünfrisch… Bunte Blumen auf dem Tisch, dazu leckere Kekse.
Ich habe eine Ecke in der Küche, die seit Jahren eher schäbig behandelt wird. Entweder sie dient als Abstellfläche für alles, was gerade keinen anderen richtigen Platz hat oder sie ist eine tote Ecke. In diesem Jahr habe ich die Ecke völlig freigeräumt und ein paar Blumen hingestellt. Irgendetwas fehlte mir noch. Klar, Farbe. Und Punkte. Unser alten Schalen, die ich bestimmt schon 15 Jahre habe, haben mir in diesem Jahr einfach nicht gefallen. Es wirkte für mich nicht stimmig.
Auch wenn ich Farbe mag und liebe, so richtig, richtig durcheinanderbunt in der Wohnung ertrage ich dann doch immer wieder nur für kurze Zeit. Aber rot und weiße Punkte, das geht doch eigentlich immer. Ich würde fündig. BeiSpiegelburg gibt es genau diese Reihe.
Für die Ecke war ein Tablett super und eine Aufbewahrungsbox – ihr erinnert euch, Kekse gehören ja für mich dazu. Ein Geschirrtuch für alle die auch mal Kleckern oder einfach als hübscher Farbtupfer am Backofen.
Warm ich ein Tablett als Deko benutze, wurde ich sofort gefragt. Das braucht man selbstverständlich für leckere Getränke im Garten. Ok, das ist möglich, aber das wird noch ein paar Tage dauern, denn aktuell haben wir Regen und 6 Grad. Da verzichte ich auf Gartengetränke und nehme lieber die heiße Schokolade. Die Zeit können wir nutzen und Kekse backen. Ich wollte unsere liebsten Haferkekse backen, denn diese können wir auch super mit auf Ausflüge oder ähnliches nehmen. Auch hier ist es eher in der Theorie so, denn alles was ich noch fotografieren konnte waren diese Reste. Das Rezept bekommt ihr aber natürlich trotzdem.
Rezept Haferkekese
Da es immer noch viel zu kalt draußen ist, backen wir einfach weiter. Die nächste Idee waren Granolariegel. Irgendwie klappt es aber gerade so gar nicht bei mir und es ist nach dem backen einfach alles zerfallen.
Mittlerweile ärgere ich mich über solche Missgeschicke nicht mehr. Es ist wie es ist – warum? Keine Ahnung. Lecker ist es allemal und gekrümelt passt es auch viel besser in die Vorratssdose.
VEGANE GRANOLA-ERDNUSS-RIEGEL
Zutaten für eine 20 cm x 26 cm Backform
- ½ TL Margarine, zum Einfetten • 200 g Haferflocken
- 150 g Erdnüsse, geröstet und gesalzen • 75 g Sesam
- 1 Prise gemahlene Vanille • 1 Prise Salz • 50 g Kokosöl
- 60 g brauner Zucker • 100 g Agavendicksaft
- 75 g Zartbitter-Schoko-Tropfen
1 Den Ofen auf 160 °C vorheizen. Die Backform mit Margarine ausstreichen und mit Backpapier auslegen.
Haferflocken, Erdnüsse, Sesam, Vanille und Salz in einer Schüssel mischen. Kokosöl, braunen Zucker und Agaven-dicksaft in einem kleinen Topf erwärmen, bis sich der Zucker möglichst aufgelöst hat.
2 Mischung unter die Haferflocken-Mischung rühren, dann die Schoko-Tropfen unterheben. Granola-Erdnuss-Mischung in die Backform füllen, andrücken und für 25 Minuten backen. Abkühlen lassen und in Riegel schneiden.
Zubereitung: ca. 40 Minuten
Pro Riegel (ca. 60 g): ca. 290 kcal, 9 g E, 19 g F, 23 g KH
Die steht jetzt nicht mehr nur in meiner alten Ecke in der Küche, sondern auch immer wieder auf dem Frühstückstisch – denn es schmeckt so lecker und die fröhlichen Tupfen machen doch gleich gute Laune.
